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이탈리아 모데나 발사믹 블로그..

발사믹 고르는 여러방법 중 3가지

 

 

 

유일한 향이 있는 발사믹 식초는 고급 것에서 보급품까지 어쨌든 여러가지입니다.

맛의 차이와 맛을 알고 선택 싶지만 몇 쏘면 맞는다고 할 정도로 맛이있는 것은 아닙니다.

 

 

여러 종류 중에서 어떤것을 골라야 하는지 체크포인트를 소개합니다.

 

1. 사용의 용이성 · 맛이 다르다! 원산지 확인

발사믹 식초의 본고장 지중해의 햇살이 가득한에 쏟아지는 이탈리아입니다.

그렇기 때문에 해외의 사람 입맛에 맞을지 몰라도 한국인의 입에는 좀 ... 그런 느낌이 있을지도 모릅니다.

 

그런 사람은 한국인의 입맛에 맞춘 국산 발사믹 식초로 처음에는 시도해 본다는 느낌으로 맛을 느껴 보세요.

 

발사믹 식초의 진정한 맛을 접해보고, 그렇다면 정통 이탈리아 출생지 제품에 도전합시다. EU의 품질 인증 표시 제도에 D.O.P과 I.G.P라는 것이 있습니다.

 

이들은 보호 지정 지역에서 생산 된 것으로 품질 규정에 부합하는 제품이라는 증명입니다. 전통적인 제조법과 생산지가 표시된 것을 선택하면 그 자체의 맛을 한껏 느낄 수 있습니다.

 

2. 선물 또는 평상시 사용 또는으로! 등급 확인

선물로도 평상시 사용에도 발사믹 식초는 만능. 제품의 등급을 확인하면서 선택하는 것도 좋습니다.

 

최고의 품질로하는 트랜드셔날(Trad di Zionale)는 최소 12 년의 숙성 기간이 필요 발사믹 식초. 전통적인 것으로, 원료의 종류와 제조법이 상세하게 법률로 정해져 있습니다.

 

25 년 이상의 숙성 기간을 거치는 엑스트라 베키오(Extra vechhio) 한 번 입으로 그 맛은 잊을 수없는 것에. 50 년과 100 년의 숙성 기간을 가진 것도 있고, 고품질의 선물에 딱 맞습니다.

 

제조 방법 및 재료는 동일 숙성 기간이 6 년 정도로 조금 짧은 것이 아세트 · 발사믹라는 것도 있습니다. 조금 가벼운 신맛이 강하지 않은 맛이 특징입니다.

 

슈퍼 등의 매장에서 볼 것은 캐러멜 등을 첨가 한 것이 많습니다.  매일 사용하려면 그냥 좋은 것으로, 보송 보송 한 질감과 사실 드레싱하기 가장 좋은 맛은 신맛입니다.

 

3. 저렴한 가격대는? 가격 시세와 살만한 가격 확인

가격이 구매의 관건이된다는 의견도 있으므로 가격 시세를 살펴 봅시다.

-최저가 : 5000원~

-중간 가격가 : 5만원 ~

- 최고급가 : 15만~

 

국산은 비교적 저렴하고 일상적으로 사용하기 쉬운 가격대에 위치하고 있습니다.

중간 가격대에서는 화이트 발사믹 식초와 유기농 레몬 과즙을 첨가 한 것 등 종류가 풍부합니다.

 

고급 가격대에서는 품질 중시하고 트랜디셔날로 선물 케이스들이이 라인업되어 있습니다.

 

발사믹 식초 구입은 사진을 클릭하면 된다.